姜戈，作为一名奴隶，他与以前的主人们有着非常残暴、冷酷的历史，但正是这样的经历，让他结识了来自于德国的赏金猎人金·舒尔茨医生。舒尔茨正在追捕凶残的布利特尔兄弟，只有姜戈才能帮他顺利地领取到高额的赏金。于是舒尔茨承诺姜戈，只要他肯协助自己抓到逃犯，不管死活，他都会让他摆脱奴隶的身份，获得真正的自由。舒尔茨成功地解放了姜戈，但是两个人并没有选择分道扬镳。相反，舒尔茨带着姜戈，去搜捕南部一伙罪孽深重的通缉犯。学习至关重要的抓捕和跟踪技巧的同时，姜戈一直都没有忘记自己真正的目的，那就是找到并解救布鲁姆希达，他在很多年前的奴隶交易中失散的妻子。
姜戈和舒尔茨的搜寻最终集中在了加尔文·坎迪身上，他是糖果农场的所有者，那里是一个臭名昭著的种植园。假借名义探索错综复杂的谜团，姜戈和舒尔茨不可避免地引起了坎迪最忠诚的家奴斯蒂芬的怀疑。他们的行动明显，而且一个阴险的组织已经把他们包围了起来。如果姜戈和舒尔茨想要带着布鲁姆希达一起逃跑的话，他们不得不在各自为战和团结一致，牺牲和幸存之间做出选择。
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