大家都知道削皮后的或者咬过一口的苹果如果不及时吃掉，很容易变色对不对？！尽管还能吃吧，但颜色变得脏脏的真的让人很没有食欲啊！

那么有没有让切开的苹果不变色的方法呢？

今天橘子君看到这样一条消息↓

在苹果切开面上涂上柠檬或者将苹果放在盐水中就不会变色。

这是真的吗？这样做苹果就真的不变色吗?好奇心旺盛又爱求真的橘子君今天非得做个实验比较一番不可了。

于是橘子君上街买了俩大苹果，就是你们了，当我的“小白鼠”吧。

然后橘子君就开始准备材料，加盐（为了验证盐的效果，橘子君会准备两碗水放不同分量的盐）↓

倒水↓

请记住他们的位置，从左往右分别是：清水、（加一勺盐的）盐水 、（加两勺盐的）盐水。

然后不是说还有柠檬汁嘛，然而橘子君去买水果的时候柠檬已经没了，就用家里的橘子代替，反正在做实验前橘子君做了功课，说柠檬汁里的维生素C能防止苹果变色，橘子也有维C啊。哈哈哈，橘子君是不是很机智呢。

为了使实验更准确，橘子君决定再加一碗维生素C泡腾片水，这下维C够多了吧↓

泡出来是这样的

好了所有食材准备就绪！橘子君要开始放入苹果了。

当然还要将其中一片挤上橘子汁↓

还有一片放入维C泡腾片中↓

还有一片什么也不做直接放在砧板上↓

这个时候，一直瞅着橘子君忙碌的室友走了过来，姑娘本科读的化学专业，说：“你再抹油试试，隔绝空气、防止氧化。”橘子君一听，果然科班出身！极有道理啊。

于是又切了一片开始抹油

就酱。

10分钟后，橘子君瞅了一眼。

除了什么都没抹的那片苹果开始有一点变色外，而且变色程度很低，跟原图差别不大。其他的一点变化都没有！

于是橘子君又等到了20分钟后，这个时候每片苹果的对比有点出来了。

看来暴露在空气中的苹果已经最先变色了，放在清水中的也有些变化，其他的则还完好无损！

橘子君又等啊等，等啊等，一个小时候后跑过来看了一眼。

什么都没抹的那块颜色更深了，其他的变化很小。

先来看这三兄弟，中间的颜色已经很深了

来个“啥也没抹”的特写

然而这四兄弟，除了最左边清水那片颜色变深，其他变化都不大

来一张全家福

实验到这里就结束了，看来传说是真的！

盐水和维C真的能使苹果不变色！当然还有油，虽然没什么实用价值，毕竟没人喜欢蘸点油吃苹果的吧。

最后橘子君又咨询了化学出身的室友，问她相关的原理。她说维生素和橘子汁让苹果不变色的原理是因为两者都含有维生素c，维生素c有还原性；而盐水和油则能把空气挡在外面，果肉接触不到空气，自然不会变色。

结论：

为了让大家一目了然地看到实验结果，橘子君做了个表格，记录一小时后苹果切开表层在不同液体中的变化。

最后一句：

这个安利你吃下了吗？