一个人在家的时候，
你会吃什么？
方便面吗？
不行。
我的读者们
应该都是在
清 新和绿 茶
之间游走的。
怎么能吃
泡面呢。
所以，
今天我摇身一变
化身
哈乳小厨娘郎
亲自来为大家示范如何做
逼格不高不低
介于接地气与尊贵之间的
意大利面。
香蒜鸡肉笔形面
时间：20分钟
人数：3人
食材
250克百味来笔形面、100克百味来香蒜酱、200克去皮去骨鸡腿肉、特级初榨橄榄油（可用普通食用油代替）、黑胡椒粉（可选）、1枝新鲜迷迭香（可选，可用香菜代替）、1勺剁碎的香芹、盐
制作方法
①锅内放入足够的水，煮开之后放入少量的盐。
②把笔形面放入水中搅拌，
③煮11分钟，捞起沥干。
④另备炒锅，倒入适量橄榄油，放入鸡肉翻炒。
⑤加入适量盐和黑胡椒粉调味，放入迷迭香，直至鸡肉炒至棕黄色。
⑥关火，倒入百味来香蒜酱。
⑦加入煮好的意面，和香蒜酱一起搅拌1-2分钟。
⑧装盘，撒上香芹装饰，完成！
热那亚青酱鲜虾扁面
时间：15分钟
人数：3人
食材
250克百味来意大利扁面、100克百味来热那亚青酱、150克去壳去肠鲜虾、50克土豆切丝、50克青豆（然而我没有买到）、特级初榨橄榄油（可用食用油代替）、蒜末、葱末、盐、胡椒粉（可选）
制作方法
①锅内放入足够的水，煮开之后放入少量的盐。
②把百味来扁面放入水中搅拌，煮4-5分钟。
③往意面中放入整颗土豆土豆丝和青豆煮，也煮4-5分钟。
④煮好后一同捞起沥干。
⑤另备炒锅，倒入适量橄榄油，加入葱蒜炒香，放入处理好的鲜虾、加盐和胡椒粉调味，炒熟。
⑥关火，倒入热那亚青酱。
⑦加入煮好的意面，和热那亚青酱一起搅拌1-2分钟。
⑧装盘后撒上少许橄榄油，完成！
今天的菜谱和烹饪方法可不是我随便瞎编的，是上面这位米其林三星大厨定制的，而笔形面、扁面、香蒜酱和热那亚青酱均来自「百味来」。我跟你们说其实意面做起来很方便的，煮一煮就好了，但好吃不好吃的关键还是在于酱料和配菜。
给大家科普一下我用的Pesti酱是什么东西。在古罗马，人们会吃一种用干酪碎屑、蒜和香草做成的名为moretum的糊状物，这就是Pesti的原型。而现在，Pesti主要是指将不同的新鲜原材料和高质橄榄油搅拌在一起做成的意大利面酱。
今天我用的百味来Pesti意大利面酱采用的都是最简单天然的原材料。香蒜酱里是100%意大利优质番茄、干酪、腰果和正宗意大利黑醋，适合天使面和螺旋面。而热那亚青酱是100%由意大利高级的利古里亚罗勒叶制成，这种罗勒叶每两年才收获一次，是季节性的珍贵产品，除此之外还融入了多种口味的干酪和香脆的腰果粒。
（PS：今天的照片我只P了我自己的，所以面如果我拍得不好看的话请大家口下留情哈）
